みなさんこんにちは＾＾
その中でも特にギリシャヨーグルトが大好きで毎日食べています。
と言うかギリシャヨーグルトしかもう食べてません。
ちなみにプリンもイタリアンプリンが好きですw
かたくて滑らかな食感が好きなんですよね。
同じようなヨーグルトの好みの方いるかな〜と思いこの記事を書いてみることにしました。
ギリシャヨーグルトを食べたことのない人にも参考になれば嬉しいですね。
この記事はこんな人におすすめです
- ギリシャヨーグルト好きな仲間
- ギリシャヨーグルトをこれから食べてみたい人
- ギリシャヨーグルトの効果が知りたい人
ギリシャヨーグルトとは
ギリシャヨーグルトとは水切りの過程を経て作られたヨーグルトです。
なので普通のヨーグルトより水分がなく、濃厚でクリーミーな食感が特徴です。
普通のヨーグルトとの違い
もちろん食感は全然違いますが成分も味も変わってきます。
味は酸っぱさが抜けマイルドになります。
成分は普通のヨーグルトと比べて濃度が凝縮されてが２倍になると言われています。
水切りをする段階で水分と糖質も出ていくので低糖質になりカロリーは低くなります。
ギリシャヨーグルトは水分が少ないので冷凍保存にも向いています。
冷凍保存のコツ
加糖ならそのまま、無糖なら砂糖を加えて冷凍します。
砂糖を入れないと解凍した時に水分が分離してしまい、ザラザラとした口当たりの悪いものに。
1ヶ月ほど持ちますよ♪
解凍は自然解凍かそのままフローズンヨーグルトとして食べても美味しいですね。
ギリシャヨーグルトの栄養素
- なんと言っても高タンパク！
- 低カロリーナトリウムが少ない
- 乳酸菌効果で善玉菌が増える
- 便通の改善、肌荒れの改善が期待できる
- カルシウムも取れる
タンパク質が大事なワケ
タンパク質は人間の三大栄養素の一つです。
人間の体の１５％〜２０％はこのタンパク質でできています。
筋肉、臓器、髪の毛、皮膚、爪などを作る大事な役割を担っています。
この他にも体の中のホルモンや酵素、免疫物質も作ってくれます。
上手に摂取することによって美容にも健康にも期待ができますね。
ちなみにヨーグルトから抜いた水分（ホエーと言います）には水溶性ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
私は自分で作るときはホエーもしっかり美容ドリンクとして飲み干します♪
ヨーグルトから出た水分ももったいないので摂取しましょう。
ギリシャヨーグルトとダイエットの関係
筋肉を動かすのに必要なタンパク質が簡単にたくさん取れます。
タンパク質は三大栄養素の中で一番脂肪になりにくいものです。
同じカロリーのものを食べてもタンパク質が多いものの方が太りにくいんです。
炭水化物を減らしてタンパク質を増やす食事が効果的になります。
ダイエット大国の欧米でギリシャヨーグルトが大ヒットしたと言うのもわかりますね。
ダイエットや美肌に効果的な食べ方・時間割
・食事を取る前に食べる…食事の前に食べて食べ過ぎを防ぐことができます。
・寝る３０分〜1時間前…寝ている間に肌のターンオーバーにタンパク質は使われます。ただし、胃腸に負担がかかるので寝る直前はやめましょう。
・朝…睡眠中にタンパク質は使われるので朝はタンパク質不足になりがちです。朝食に取り入れるのも良いですね。
・筋トレ後…タンパク質は運動ととても相性が良いです。筋トレやエクササイズと組み合わせることにより効果を最大限に発揮します。
ダイエット以外にもこんな効果が！
ギリシャヨーグルトのオススメと食べ比べ
ここでは普通によくあるスーパーやコンビニで買えるものだけ選んで来ました！
パルテノ
良く売っているギリシャヨーグルトの代表ですね。
付属のシロップがついているものやそのまま中にシロップが入っているものがあります。
成分はこんな感じ。タンパク質が良い感じですね〜＾＾
なめらかでクリーミーな食感でかたさもちょうど良いです。
高タンパク THEGREEK
安くて買いやすいです。
食感も好みです。
イオン
種類がたくさんあって飽きないのが嬉しいですね。
食感結構かためです。
Greek
かなり固めで食感はザラザラするほどです。
容量が多いタイプなのでたくさん食べたい人に。
オイコス
写真撮るの忘れた…
オイコスもどこにでも売っているので買いやすいですね。
味の種類もあります。
タンパク質の量がどの種類でも10％以上ですので、うちの子は運動するときはこれが一番良いと言っています。
イーセル
これも写真撮るの忘れました。
意外と最近発売されましたね。味は３種類。
なめらかで私の好みの食感です。
でもちょっと高い…
ギリシャヨーグルトの作り方
ギリシャヨーグルトって結構お高めですよね。
で、家で作ることにしました。
作ると言ってもタネを用意してヨーグルトメーカーで…なんてことしません！できません！
私が作っている方法
どこにでも売っているプレーンヨーグルトを用意します。（脂肪０でも作れますがプレーンの方が口当たり良く美味しくできます）
ザルとザルの下に水を受ける容器をおきます。（切った水分がまたヨーグルトにつかないようになるような入れ物のしましょう。
ザルにキッチンペーパーを敷いてその上に４００g〜４５０gのプレーンヨーグルトを全部入れます。
ラップをしてそのまま冷蔵庫へ。
私は一晩水切りしたぐらいの固めが一番好きです。
その際に出た水分はホエーと呼ばれるとても栄養価満点のものです。
栄養も豊富なので捨てずに摂取しましょう。
私はお風呂上がりに一気飲みしてしまいますが、はちみつやレモンを足してドリンクを作っても良いですね。
ちょっとした美容ドリンクが出来上がります。
水切りできる商品が１００均にもあるみたいです。
ヨードリップと言う名前で売ってるみたいです。
コーヒー用ドリッパー、コーヒーフィルターを使ってもできますね。
とにかく水分が切れれば良い話なので家にあるものでもできます。
なので無理に買う必要はありませんが、気になった方は使ってみてそして教えて下さい笑
アレンジ
私ははちみつをたっぷりかけて食べるのが一番幸せですが、フルグラやドライフルーツも気分で入れます。
サラダに入れたりチーズケーキなどのスイーツにも使えます。
ちなみに私ははちみつも大好きで毎日食べてます。
はちみつのもの凄い効果をまとめましたのでこちらもどうぞ。
まとめ
ギリシャヨーグルトのことを思うがままに書き綴りました。
ギリシャヨーグルト好きな仲間がどんどん増えていくと嬉しいです
